Ingredienten

2 kg verse groenlipmossel
1/3 kopje boter
6 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el oestersaus
versgemalen zwarte peper

Methode

1. Plaats de mosselen in een diepe pan en voeg 1 kopje water toe. Breng het aan de kook en kook gedurende 5 minuten of tot alle schelpen opengaan.
2. Haal de mosselen uit de pan en laat ze afkoelen.
3. Scheid mosselen van hun schelp en leg ze opzij.
4. Zet een pan op middelhoog vuur en voeg boter toe. Eenmaal gesmolten knoflook toevoegen en 1 minuut sauteren.
5. Voeg mosselen en oestersaus toe en meng tot de saus gelijkmatig is verdeeld.
6. Haal uit de pan en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Deel dit: