Zeebaars schoon 400/600 gram
Productnr.: 50100
€ 10,95
incl. btw, excl. levering
Levertijd: 1 dag(en)
Beschrijving
INGREDIËNTEN
- 1 zeebaars, op zijn geheel
- 400 g kerstomaten, gemengd
- 1 chilipeper, ontpit en fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 handvol kappertje
- 4 el witte wijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 2 el peterselie, fijngehakt
- peper
- zeezout
BEREIDING
- Bak de vis 4-5 minuten in de helft van de olijfolie. Draai om en strooi er de knoflook over. Laat 1 minuut verder bakken. Voeg de chilipeper en tomaten toe.
- Overgiet met de wijn en laat 1 minuut pruttelen. Blus met 100 milliliter water en kruid met peper en zeezout.
- Verhoog het vuur en laat 15 minuten sudderen tot de vis gaar is. Haal de vis uit de pan en leg opzij.
- Leg de kappertjes en peterselie mee in de pan en laat 1 minuut koken.
- Verdeel de vis over de borden en serveer met de gebakken groenten. Besprenkel met de rest van de olijfolie en serveer.